Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc - Rot - 2020

Wein:

Der 2020er Château Chasse-Spleen Rot ist dicht und strahlend, mit schönen Tanninen, und eine großartige Referenz für diesen zuverlässigen Cru. Er ist ganz im Sinne des Weinguts und besitzt eine schöne Weichheit, einen seidigen Kern, aber auch Muskeln und eine schöne Eleganz. Ein charmantes Ensemble, das sehr gut altern wird. Von der RVF mit 94/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Vinifikation in temperaturgesteuerten Edelstahl- und Betontanks. Ausbau für 18 Monate in Barriques, von denen 40% neu sind.

Farbe:

Glänzendes Granatrot.

Bukett:

Duft von roten und schwarzen Früchten, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, umhüllt von blumigen Noten und Rosen.

Geschmack:

Dicht und lieblich auf einer strahlenden Frucht, bietet diese Cuvée von großer Klasse einen Saft mit feinen Tanninen, einen seidigen Kern im Mund und einen großen Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Lammkotelett, Rinderkeule und Pfanne mit alten Gemüsesorten, gebratener Rehpfeffer mit Kakaokruste.

Aufbewahrung:

Innerhalb von zwei Jahren bis 2034 und für Liebhaber noch länger.

Mit einer unfehlbaren Regelmäßigkeit bleibt Château Chasse-Spleen unbeirrt an der Spitze seiner Appellation. Sein einzigartiges Terroir auf dem herrlichen Kieselsteinplateau Grand-Poujeaux und sein sanftes Profil, in dem der Cabernet Sauvignon seinen originellen Ausdruck findet, bilden eine unvergleichliche Einheit.