Chateau Citran - Haut Médoc - Rouge 2005

Wein:

Die Weinberge von Citran sind inzwei Teile gespalten. Der eine grenzt an die Appelation Margaux und befindet sich nahe beim Schloss. Der andere ist unweit der Gemeinde Avensan im Herzen der Appellation Haut-Medoc.

Weinbereitung:

Handlese und klassischer Ausbau im EIchenholzfass für 12 Monate.

Farbe:

intensives Purpurrot.

Bukett:

Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten und leichte Rauchnoten.

Geschmack:

Durch sein Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz ist der Wein sehr harmonisch. Durch die kräftigen Aromen von gegrilltem Brot hat er eine große Komplexität und verfügt über gute Konzentration.

Temperatur:

16-18°C

Wein- und Speisenpaarung:

Fleisch in Soße oder Wild.

Aufbewahrung:

Schon heute zu trinken, aber auch noch zehn Jahre Lagerpotential

Wenn man im Schlosspark spazieren geht, ist es offensichtlich, dass seine Geschichte viel weiter zurück geht, als die Klassifizierung von 1855. Citran ist tatsächlich eine der ältesten Lehnsherrschaften des Médoc. Dank der immensen Arbeit und kolossalen Investitionen, die dank der japanischer Vorbesitzer möglich wurden, gehört Citran heute zur Elite von Haut-Médoc und der Cru Bourgeois. Auch die neuen Besitzer hören nicht auf, ihre Energie in die weitere Verbesserung der Weinqualität zu setzen. Die Familie Merlaut-Villars ist im Médoc wohlgeschätzt und gehört zu den Kennern von Wein und Terroir. Als Zeichen der wiedergefundenen Jugend dieses alten Cru Bourgois kümmert sich heute die junge Céline Villars um die Repräsentanz des Château.