Château Cos Labory - Saint-Estèphe - Le Saint-Estèphe de Cos Labory - Rot - 2017

Wein:

Eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, der Saint-Estèphe de Cos Labory Rouge 2017 präsentiert sich sehr klar und äußerst raffiniert. In der Nase zeigen sich herrliche Düfte von Graphit, schwarzen Früchten und einer Note frischer schwarzer Trüffel; am Gaumen ist er fleischig mit viel Finesse, eleganter Frucht und einem dezenten, perfekt eingebundenen Holzton. Eine Flasche, die bereits jetzt getrunken werden kann und sich noch 4 bis 5 Jahre problemlos lagern lässt. Vom Komitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre. Vinifikation in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Ausbau während 24 Monaten in Eichenbarriques. Produktion von 9.000 Flaschen. Zweitwein des Châteaus.

Weinfarbe:

Tiefes Rot, mit einigen karmin- und granatroten Reflexen.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten, vermischt mit Graphitdüften und Noten frischer schwarzer Trüffel.

Mund:

Fleischig, mit einem roten Faden aus Finesse über reifer und eleganter Frucht. Getragen von einem dezenten, integrierten Holzausbau begeistert diese Cuvée durch ihre Reinheit und Raffinesse.

Serviertemperatur:

Zu servieren zwischen 16 und 18 °C in einem großformatigen Glas.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkarree, geschmortes Fleisch, geschmorte Rinderbacke mit Gewürzen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2026.

Mit einem Terroir aus tiefen Kieselböden, ähnlich wie das seines berühmten Nachbarn Cos d’Estournel, ist Cos Labory ein diskreter Grand Cru Classé – nicht so bekannt wie seine Pendants, aber in seinen Weinen ebenso attraktiv und qualitativ, wenn nicht sogar noch mehr; in den letzten Jahrgängen hat er sogar große Erfolge hervorgebracht, die sich kaum von den Spitzen der Appellation unterscheiden lassen.

Dieses weiterhin familiengeführte Weingut unter der Leitung von Bernard Audoy verdient größte Aufmerksamkeit, denn es stellt zweifellos das beste Preis-Leistungs-Verhältnis unter den Grands Crus Classés des Médoc von 1855 dar.