Château Grand-Puy Lacoste - Pauillac - Lacoste Borie - Rot - 2018

Wein:

Der Pauillac Lacoste-Borie Rot 2018 bietet all die Sanftheit und Verführung, die die Weine des Weinguts auszeichnen. Die reife schwarze Frucht, insbesondere mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und saftigen Kirschen, nimmt ihren Platz in einem dichten Aromengerüst ein, das ausgewogen bleibt, gleichzeitig fest und samtig, von schönen Tanninen umrahmt und immer von diesem appetitlichen Fruchtkern gestützt wird, der auf den schönen Merlot-Anteil in der Assemblage zurückzuführen ist. Der frische Abgang rundet die Verkostung ab! Ein köstlicher Wein, der trinkreif ist oder noch 4 bis 5 Jahre aufbewahrt werden kann.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese und doppelte Sortierung der Beeren. Lange Maischegärung von etwa 3 Wochen. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, davon 45 % neues Holz, für 14 bis 16 Monate.

Farbe:

Intensives, leuchtendes, Purpurrot.

Bukett:

Reichhaltig und vollmundig mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Lakritz.

Geschmack:

Der Auftakt im Mund ist offen und rein, ein feiner und präziser Saft sowohl durch seine schmelzenden Tannine als auch durch seine elegante Komplexität.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wachteln mit Feigen, Filet Mignon mit Rosmarin, eingelegte Rinderbacke, Schweinerücken mit Senf.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2035 und für Liebhaber noch länger.

Das Château Grand-Puy-Lacoste, ein Grand Cru Classé in Pauillac, zeichnet sich durch seine Regelmäßigkeit, seine Fülle und den würzigen Charakter seiner Weine aus. Seine bemerkenswerte Weinigkeit verdankt der Cru seinen alten Cabernet-Sauvignon-Rebstöcken, und sein geradliniger und aufrichtiger Stil erlangt durch die Reifung eine wunderbare Weichheit.