Château Laroque - Saint-Emilion Grand Cru - Rot - 2009

Wein:

Der Château Laroque Saint-Emilion Grand Cru Rot 2009 ist ein perfekter Bordeaux, den Sie schon heute trinken sollten. Er profitiert von einer positiven Entwicklung und einer immer frischen Frucht und setzt sich mit Aromen von mazerierten Früchten, balsamischen Noten und einem präsenten Edelholzakzent und einem Hauch von Zimt durch. Das Aromengerüst ist sanft und poliert, von guter Größe, und bewahrt eine schöne stilistische Frische. Ein schöner Bordeaux, der zu einer getrüffelten Poularde oder einem gebratenen Geflügel mit Kastanien passt. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Vinifikation in thermoregulierten Zementtanks. Ausbau zu 50% in neuen Fässern und zu 50% in Fässern, die einen Wein enthalten haben.

Farbe:

Dunkles Granatrot mit leichtem Farbverlauf.

Bukett:

Voller und kräftiger Aromenbogen mit Düften von eingemaischten Früchten, einem Hauch von Balsamico und einem subtilen Holzton.

Geschmack:

Der Auftakt am Gaumen ist delikat, von schöner Größe, einer klaren und seidigen Tanninstruktur, die von einer angenehmen Frische unterstrichen wird.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bœuf Bourguignon mit kleinem Gemüse, Entenfleisch und gerösteten Kastanien, Eier Meurette.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2025.

Der Grand Cru Classé de Saint-Emilion liegt wunderschön auf dem Kalksteinplateau der Appellation. Château Laroque verdankt seine Position als Vorzeigewein seinem Terroir und seiner extremen Genauigkeit.

Obwohl er einer der ältesten Crus der Appellation ist, hat er in jüngster Zeit eine Metamorphose durchgemacht, die ihn zu einem der begehrtesten Etiketten seiner Branche macht.