Château Rieussec - Sauternes - Weiß - 2009

Wein:

Ein sonniger und großzügiger Jahrgang – 2009 bot Rieussec die Gelegenheit, einen der größten Weine seiner Geschichte zu schaffen. Dicht, geschmeidig und von betörender aromatischer Fülle: Dieser Sauternes mit feiner und lebendiger Likörstruktur etabliert sich als absolute Referenz der Appellation.

Vinifikation:

Manuelle Lese vom 17. September bis zum 15. Oktober in 4 Durchgängen. Gärung in Barriques und Ausbau über 26 Monate in neuen Barriques.
Restzucker: 157 g/l

Weinfarbe:

Kräftiges, intensiv leuchtendes Gelb.

Bouquet:

Aromen von frischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von Noten von Blüten und frischer Mandel.

Mund:

Ein Sauternes mit außergewöhnlicher aromatischer Fülle, getragen von einer geschmeidigen, dichten und großzügigen Struktur.

Serviertemperatur:

Servieren bei 8 bis 10 °C.

Wein- und Speisenpaarung:

Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Fourme d'Ambert, Foie Gras – roh oder halbgegart – begleitet von kandierter Feige, kurz gegrilltem Hummer, pochierter Birne oder Birnen-Blätterteig mit Vanilleeis, Apfeltarte, Sorbet aus exotischen Früchten – oder warum nicht einfach mit Freunden zum Aperitif.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2040 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als 1er Grand Cru Classé aus Sauternes hat Château Rieussec stets eine außergewöhnliche Besonderheit gezeigt, mit Weinen von einer Kraft und einem Likörreichtum außerhalb der Norm, die mit der Reifung eine unglaubliche Üppigkeit erreichen.

Wir präsentieren Ihnen heute den fantastischen Jahrgang 2009, von Parker mit 98/100 Punkten bewertet, zu einem unglaublichen Preis.