Château Sainte-Marie - 1ères Côtes de Bordeaux - Alios Rouge 2007

Weinbereitung:

Handlese und klassischer Ausbau im Holzfass für 14 Monate.

Farbe:

Schönes Rubin-Purpurrot mit dunklen Reflexen.

Bukett:

eine erstaunliche aromatische Komplexität- Der Wein verströmt Gerüche von kleinen schwarzen Früchten, dominiert von Brombeere und Himbeere.

Geschmack:

Feine Röstaromen untermalen den kräftigen Charakter. Der Wein zeigt ein beachtliches Gleichgewicht mit runden und eleganten Gerbstoffen.. Im Finale ist er verführerisch und lang.

Temperatur:

18-20°C

Wein- und Speisenpaarung:

Passt sehr gut zu einem Lammcurry, Thunfischsteak, Entenbrust mit Feigen und charaktervollen Käsesorten.

Aufbewahrung:

3 bis 10 jahre.

Der gute Ruf des Château Sainte-Marie reicht bis ins Jahr 1874, als es im Ferret, dem Standardwerk über die Weine des Bordelais, mit einer Produktion von acht Fässern Rot- und Weißwein, erwähnt wurde. Im Herzen des Entre-Deux-Mers gelegen, ist Sainte Marie mit der perfekten geografischen Lage gesegnet. Seit 1956 fürt die Familie Dupuch-Mondon das Gut mit Begeisterung und Entschlossenheit und einer besonderen Liebe für die typizität und originalität des Terroirs.