Bessin Tremblay - Chablis - Vieilles Vignes - Weiß - 2022

Wein:

Der Chablis Vieilles Vignes Weiß 2022 ist ein sehr reiner Wein ohne jeglichen Ausbau mit Holz, der Finesse und Frische mit Eleganz und Lebendigkeit verbindet. Es ist ein kompletter und vollmundiger Wein mit einer sehr gesunden Energie, der einen leicht salinen Abgang bietet, der perfekt zu Meeresfrüchten passt. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Abfüllung im November 2023.

Farbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Sehr typisch für den Chablis, mit Muschelnoten und Akzenten weißer Blüten.

Mund:

Diese Cuvée ist ein feiner und eleganter Wein mit einer lebhaften, frischen Frucht und einem leicht salinen Finale.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchte, Krebstiere, Fischterrine, roher oder marinierter Fisch, Wolfsbarsch in Salzkruste.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber sogar noch länger.

Die Domaine Bessin Tremblay, die im Weinführer Guide RVF mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, ist eine der schönsten Ikonen von Chablis. Romain Tremblay trat in die Fußstapfen seiner Eltern, stellte den Weinberg auf biodynamische Bewirtschaftung um und setzte diese Weine von großer Statur mit bemerkenswerter Körperdichte, die von einer imposanten Mineralität bedient werden, fort.


Diese Familienadresse, die mit den schönsten Terroirs von Chablis gesegnet ist, erzeugt so eine schmale, aber lückenlose Palette von Chablis Village bis Grand Cru. Die Regelmäßigkeit und die beispielhafte Qualität machen dieses Anwesen zur Spitze der französischen Weinhierarchie!