Bessin Tremblay - Chablis Premier Cru - Montmains - Weiß - 2022

Wein:

Der Chablis Premier Cru Montmains Weiß 2022 stammt von 60 Ar und hat ein frisches, mineralisches Profil, das man in Ruhe reifen lassen sollte. Es ist ein blumiger, saliner und strahlender Chardonnay mit einem fein gearbeiteten Fleisch, das diskrete Aromen von gelben Früchten und weißem Pfirsich aufweist. Ein Genuss, der frisch und bekömmlich geblieben ist!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Parzelle von 60 Ar. Abfüllung Anfang März 2024.

Farbe:

Helles, leuchtendes Gold.

Bouquet:

Ein Bouquet aus weißen Blumen, unterstrichen durch Noten von Muschelkalk.

Mund:

Diese frische und saftige Cuvée mit reifer Frucht und mineralischem Profil entfaltet einen Saft mit Aromengerüst und Noten von gelben Früchten.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchteplatte, Krebstiere, , Meeres- und Flussfisch, Dorade mit konfierten Zitronen, gebratenes Geflügel vom Bauernhof, gereifter Ziegenkäse.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2033 und für Liebhaber noch länger.

Die Domaine Bessin Tremblay, die im Weinführer Guide RVF mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, ist eine der schönsten Ikonen von Chablis. Romain Tremblay trat in die Fußstapfen seiner Eltern, stellte den Weinberg auf biodynamische Bewirtschaftung um und setzte diese Weine von großer Statur mit bemerkenswerter Körperdichte, die von einer imposanten Mineralität bedient werden, fort.


Diese Familienadresse, die mit den schönsten Terroirs von Chablis gesegnet ist, erzeugt so eine schmale, aber lückenlose Palette von Chablis Village bis Grand Cru. Die Regelmäßigkeit und die beispielhafte Qualität machen dieses Anwesen zur Spitze der französischen Weinhierarchie!