Chanterêves - Marsannay - Rosé - 2021

Wein:

Der Marsannay Rosé 2021 ist ein Wein der vorzugsweise zu Mahlzeiten getrunken wird, mit einer reichen Nase, die zugleich blumig und fruchtig ist, mit zarten Aromen von weißen Blumen und roten Früchten. Der Mund ist voll und vinös, unterstützt von einer schönen Frische, und nimmt die Anklänge von Johannisbeeren und Himbeeren der Nase auf. Ein sehr schöner Rosé für die Gastronomie, ideal zu weißem Fleisch, Spaghetti Bolognese oder Pissaladière.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese.

Farbe:

Glänzendes Lachsrosa.

Bukett:

Zarte Aromen von weißen Blüten, vermischt mit Noten von roten Früchten.

Geschmack:

Vollmundig und frisch zugleich, geprägt von feinen Anklängen an Johannisbeeren, lassen Sie sich von dieser Cuvée mit gastronomischer Berufung überzeugen!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pissaladière, Spaghetti Bolognese, gegrilltes weißes Fleisch.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2026.

Seit 2010 beherbergt Chanterêves zwei Talente, Tomoko Kuriyama und Guillaume Bott. Erstere hat sich ihre Sporen in Deutschland, im Reinghau, bei großen Winzern wie Peter Jakob Kühn und Georg Breuer verdient. Der zweite wechselte zur Domaine Simon Bize in Savigny-Les-Beaune und dann zu Etienne Sauzet in Puligny-Montrachet.

Nach diesen tugendhaften Erfahrungen bündelte das Paar seine Kräfte und Sensibilitäten, um seine eigenen Weine zu schmieden, Cuvées, die ihrem Bild entsprechen: präzise, zart und bewegend.

Biologischer Anbau, ganze Trauben für die Rotweine, keine Filtration, sanfte Vinifizierung, einheimische Hefen, minimaler Schwefel, Ausbau ohne neues Holz... Alle Regeln der Vortrefflichkeit werden hier angewandt und ihre Kleinstproduktion hat sehr schnell ihre Anhänger gefunden.