Domaine Antonin Guyon - Chambolle-Musigny - Les Cras - Rot - 2022

Wein:

Der Chambolle-Musigny Les Cras Rot 2022 stammt aus einer 3 ha großen Parzelle direkt gegenüber dem berühmten Anwesen Roumier und ist ein wunderbarer Wein von Finesse und Dichte; er entfaltet einen kreidigen Saft von großer Mineralität, der eine sehr schöne Aufbewahrung verspricht. Die schwarze Frucht und die Patina der Holznoten, die bereits perfekt integriert sind, bilden eine Aromatik von großer Klasse, und die seidigen Tannine betonen dieses Gefühl von extremer Zartheit. Ein sehr großer Wein! Vom Verkostungsausschuss mit 95/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, lange Vinifikation in Holznoten mit Unterstoßen und Temperaturkontrolle.
Ausbau in Eichenfässern (davon 25% neue Fässer) für 14 Monate.

Farbe:

Brillantes Rot mit einer schönen Tiefe.

Bukett:

Schöne Düfte von schwarzen Früchten.

Geschmack:

Gleichzeitig fein und dicht auf eine vollreife Frucht konzentriert, entfaltet diese Cuvée mit ihrer erstklassigen Aromatik einen delikaten Saft mit seidigen Tanninen.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gefüllte Wachteln nach Lucullus-Art, Lammkarree mit Pfifferlingen, Wildferkel-Koteletts.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2035 und für Liebhaber noch länger.

Die Domaine Antonin Guyon gehört zur Spitze der Bourgogne-Elite und zeichnet sich durch seine geradlinigen, kräftigen und eleganten Weine aus. Jede Flasche, die aus seinen Kellern kommt, ist ein Juwel der Präzision, eine perfekte Übereinstimmung mit seinem Terroir.