Domaine Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru - Les Fichots - Rot - 2022

Wein:

Sehr verführerisch zeigt sich dieser Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Rouge 2022 aus perfekt gereiften Pinot-Noir-Trauben mit tiefem Farbton. Florale Anklänge des Bouquets von Rosenblättern und ein wunderbar integrierter Holzton. Am Gaumen frisch, saftig und fein konzentriert – getragen von seidigen Tanninen und einer zarten Struktur. Ein exzellenter Bourgogne, der bis zu 10 Jahre (oder mehr) lagern kann. Bewertet mit 93/100 Punkten von unserem Verkostungskomitee.

Vinifikation:

Handlese. Parzelle von 59 Ar. Lange Vinifikation in Holzfässern mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhutes und Temperaturkontrollen. 15-monatiger Ausbau in Eichenfässern, davon 25 % neu.

Weinfarbe:

Intesives und glänzendes Rot.

Bouquet:

Sehr delikat, feiner Pinot, Noten von Rosenblüten, untermalt von einer sehr gut dosierten Holznote.

Mund:

Seidig und samtig zugleich, bietet dieser Wein einen raffinierten, frischen, würzigen, konzentrierten Pinot voller Finesse und Delikatesse.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pastete, gebratene Foie Gras mit Pilzen, konfierte Rinderbacke, Flanksteak mit Schalotten, gebratenes Freilandgeflügel.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

An der Spitze der burgundischen Elite brilliert die Domaine Guyon mit kraftvollen, präzisen und zugleich eleganten Weinen aus biologischem Anbau. Jede Flasche, die das Weingut verlässt, ist ein wahres Juwel – Ausdruck eines perfekten Zusammenspiels von Terroir, Handwerkskunst und Reife.

Dank unserer langjährigen und engen Partnerschaft mit dem Weingut haben wir das Privileg, ein exklusiver Allokationspartner zu sein – und können Ihnen das ganze Jahr über die begehrten Cuvées zu den besten Konditionen anbieten.