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Bourgogne

Domaine Berthelemot - Corton-Charlemagne - Grand Cru - Weiß - 2022

Eigenschaften

Land/Region: Bourgogne

Jahrgang: 2022

Ursprungsbezeichnung AOP Corton-Charlemagne

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Farbe: Weiß

Fassungsvermögen: 75 cl

— Nicht verfügbar —

Wein:

Der Corton-Charlemagne Grand Cru Weiß 2022 stammt von fast einem Hektar sehr alter Reben, von denen ein Teil über 80 Jahre alt ist, und bietet eine raffinierte Interpretation des Jahrgangs, mit 50% neuen Fässern, die sich zugunsten eines direkten, luftigen, säurehaltigen Safts mit einem durch schöne Bitterstoffe geschärften Finale zurückzunehmen wissen. Es ist ein großer Chardonnay, der auf der Reife des Jahrgangs aufbaut, ein Wein von schöner Dimension, der gleichzeitig kraftvoll, rund und seidig ist.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Farbe:

Leuchtendes Hellgelb.

Bukett:

Blumige Noten vermischt mit lieblichen Konditoraromen.

Geschmack:

Diese raffinierte und direkte Cuvée mit feiner Säure liefert einen zugleich kräftigen, runden und seidigen Saft mit schönen mineralischen Bitterstoffen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Seezungenfilets in weißer Butter, Blanquette de la Mer, Bouchées à la Reine mit Kalbsbries und Knödeln.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2029.

Die Domaine Berthelemot ist ein neuer wichtiger Player an der Côte de Beaune und hat sich in kürzester Zeit einen Namen unter Liebhabern gemacht. Es handelt sich um eine besondere Adresse in der Landschaft der Bourgogne, die Qualität, Sicherheit und Maß um ein fabelhaftes Erbe an Weinbergen herum verbindet, das in Rekordzeit aufgebaut wurde! 

Ursprünglich sammelte Brigitte Berthelemot geduldig Terroirs, bis sie 15 Hektar Weinberge zusammengestellt hatte, die heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Es ist sehr selten in der Bourgogne, dass sich ein Anwesen in so kurzer Zeit um so viele große Lagen herum strukturiert: Volnay, Beaune Premier Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.

Hier ist jeder Wein das getreueste Spiegelbild seiner Lage und bevorzugt einen Stil, in dem Reinheit und Zartheit vorherrschen, mit sanftem und langsamem Pressen, einer Vinifikation, die auf Frische und Frucht setzt, und einem Ausbau von maximal einem Jahr.