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Bourgogne

Domaine Berthelemot - Puligny-Montrachet Premier Cru - Les Folatières - Weiß - 2022

Eigenschaften

Land/Region: Bourgogne

Jahrgang: 2022

Ursprungsbezeichnung AOP Puligny-Montrachet 1er cru

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Farbe: Weiß

Fassungsvermögen: 75 cl

— Nicht verfügbar —

Wein:

Der Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières Weiß 2022 ist von einer angeborenen Frische. Es ist ein feiner, leicht zitroniger Weißwein von großer Schwingung, mit einer schönen geschmolzenen Holznote, auf Haselnuss, Noten von weißen Blumen und Honig, und im Finale eine Spur von Salinität, präzise und von großer Nachhaltigkeit. Er stammt von 60 Ar im Herzen des Hügels, in einer der berühmtesten Lagen von Puligny.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Farbe:

Leuchtendes Hellgelb.

Bukett:

Noten von weißen Blumen, unterstrichen von Honigakzenten und einem Hauch von Haselnuss.

Geschmack:

Fein zitrusartig, unterstrichen durch eine verschmolzene Holznote, entfaltet diese Cuvée einen präzisen Saft von großer Nachhaltigkeit mit einem subtil salinen Finale.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Seezungenfilets in weißer Butter, Blanquette de la Mer, Bouchées à la Reine mit Kalbsbries und Knödeln.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2030.

Die Domaine Berthelemot ist ein neuer wichtiger Player an der Côte de Beaune und hat sich in kürzester Zeit einen Namen unter Liebhabern gemacht. Es handelt sich um eine besondere Adresse in der Landschaft der Bourgogne, die Qualität, Sicherheit und Maß um ein fabelhaftes Erbe an Weinbergen herum verbindet, das in Rekordzeit aufgebaut wurde! 

Ursprünglich sammelte Brigitte Berthelemot geduldig Terroirs, bis sie 15 Hektar Weinberge zusammengestellt hatte, die heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Es ist sehr selten in der Bourgogne, dass sich ein Anwesen in so kurzer Zeit um so viele große Lagen herum strukturiert: Volnay, Beaune Premier Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.

Hier ist jeder Wein das getreueste Spiegelbild seiner Lage und bevorzugt einen Stil, in dem Reinheit und Zartheit vorherrschen, mit sanftem und langsamem Pressen, einer Vinifikation, die auf Frische und Frucht setzt, und einem Ausbau von maximal einem Jahr.