Domaine Berthelemot - Pernand-Vergelesses 1er cru - Sous Frétille - Weiß - 2023

Wein:

Der Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Blanc 2023, der auf einem dünnen, überwiegend kalk- und mergelhaltigen Boden auf 67 Ar gegenüber von Corton wächst, öffnet sich mit schönen Aromen von weißen Früchten und leichten Konditoraromen, von feinen Holznoten untermalt. Der Mund verbindet die Mineralität des Terroirs mit einem kristallinen, zugleich schlanken, salinen und reinen Aromengerüst von großer Spannweite. Ein Vorzeige-Chardonnay, das ein Jahrzehnt oder sogar länger reifen wird.

Vinifikation:

Handlese. Lage: Sous Frétille, mit einer Gesamtfläche von 67 Ar. Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern.
Weingut seit 2021 zertifiziert für biologischen Anbau und seit 2016 nicht zertifiziert für biodynamischen Anbau.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Glänzend hellgold.

Bouquet:

Cremige Noten, verwoben mit Zitrusakzenten und unterstrichen von einem feinen Holzausbau.

Mund:

Kristallin und frisch, mit feiner Frucht, entfaltet diese Cuvée eine beeindruckende Struktur – zugleich elegant, salin und von reiner Ausdruckskraft.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lachs-Carpaccio, gegrillter Hummer mit Estragonbutter, Goldbrasse mit kandierter Zitrone, gebratenes Freilandgeflügel.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als eines der großen Weingüter der Côte de Beaune, hat sich die Domaine Berthelemot einen Namen unter Weinliebhabern gemacht. Eine herausragende Adresse in der burgundischen Weinlandschaft, die Qualität, Beständigkeit und Maß verbindet – rund um ein außergewöhnliches Reben-Erbe.

Die Gründerin Brigitte Berthelemot hat mit großer Geduld herausragende Terroirs zusammengeführt und ein 15 Hektar großes Weingut aufgebaut, das heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Es ist eine Seltenheit in der Bourgogne, dass ein Weingut in so kurzer Zeit mit so vielen erstklassigen Appellationen aufwartet: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne und Corton-Charlemagne.

Jeder Wein ist hier der authentischste Ausdruck seines Terroirs. Die Philosophie setzt auf Reinheit und Feinheit, mit sanften und langsamen Pressungen, einer Vinifikation, die Frische und Frucht in den Vordergrund stellt, sowie behutsamen Ausbauten von maximal einem Jahr.

Damit bietet das Weingut Weinliebhabern – zu überaus fairen Preisen – eine eindrucksvolle Interpretation der Bourgogne-Spitzenlagen. Innerhalb von nur zehn Jahren hat sich die Domaine Berthelemot als feste Größe etabliert.