Domaine Berthelemot - Puligny-Montrachet 1er cru - Les Folatières - Weiß - 2023

Wein:

Der Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières Blanc 2023 ist von angeborener Frische. Es ist ein intensiver, präziser und frischer Weißwein, der von 60 Aren im Herzen des Hangs stammt, an einem der berühmtesten Orte von Puligny. Der Ausbau ist in diesem Stadium wahrnehmbar, aber die Cuvée glänzt durch ihre Dynamik, Frische und Energie, mit einem salinen, präzisen und lang anhaltenden Abgang.

Vinifikation:

Handlese. Lage: Les Folatières, mit einer Gesamtfläche von 60 a und 8 ca. Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern.
Das Weingut ist seit 2021 als biologischer und seit 2016 als nicht zertifizierter biodynamischer Betrieb zertifiziert.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Glänzend Hellgelb.

Bouquet:

Duft nach weißen Blüten, gemischt mit honigartigen und nussigen Akzenten.

Mund:

Präzise und frisch, mit intensiven Fruchtnoten, glänzt diese Cuvée mit ihrem dynamischen, frischen und energiegeladenen Charakter, der durch den ausgiebigen Ausbau entsteht.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Seezunge in Beurre Blanc, Meeresblanquette, Königinpastete mit Kalbsbries und Knödel.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als eines der großen Weingüter der Côte de Beaune, hat sich die Domaine Berthelemot einen Namen unter Weinliebhabern gemacht. Eine herausragende Adresse in der burgundischen Weinlandschaft, die Qualität, Beständigkeit und Maß verbindet – rund um ein außergewöhnliches Reben-Erbe.

Die Gründerin Brigitte Berthelemot hat mit großer Geduld herausragende Terroirs zusammengeführt und ein 15 Hektar großes Weingut aufgebaut, das heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Es ist eine Seltenheit in der Bourgogne, dass ein Weingut in so kurzer Zeit mit so vielen erstklassigen Appellationen aufwartet: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne und Corton-Charlemagne.

Jeder Wein ist hier der authentischste Ausdruck seines Terroirs. Die Philosophie setzt auf Reinheit und Feinheit, mit sanften und langsamen Pressungen, einer Vinifikation, die Frische und Frucht in den Vordergrund stellt, sowie behutsamen Ausbauten von maximal einem Jahr.

Damit bietet das Weingut Weinliebhabern – zu überaus fairen Preisen – eine eindrucksvolle Interpretation der Bourgogne-Spitzenlagen. Innerhalb von nur zehn Jahren hat sich die Domaine Berthelemot als feste Größe etabliert.