Domaine Chantal Lescure - Pommard Premier Cru - Les Bertins - Rot - 2021

Wein:

Was für ein schöner Genuss von roten Früchten! Der Pommard Premier Cru Les Bertins Rot 2020 vereint eine brillante Tiefe und Brillanz der Aromen. Neben der schönen Aromatik und dem süffigen Charakter bietet dieser Pinot knackige Tannine, eine reiche Konstitution und eine beispielhafte Länge. Ein Wein, den man lange im Weinkeller aufbewahren oder in zwei bis drei Jahren entdecken kann. Von der RVF mit 94/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, vollständige Entrappung, Vinifikation mit einheimischen Hefen, sanfte und lange Gärung in Edelstahltanks, mäßiges Unterstoßen, 18 bis 25 Tage Maischegärung.
Ausbau auf der Hefe für 18 Monate in Fässern, von denen 30 bis 50 % neu sind, Abfüllung ohne Filtration.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Farbe:

Glänzendes Rot mit rubinroten Nuancen.

Bukett:

Noten von köstlichen roten Früchten, von Vanilleakzenten durchdrungen.

Geschmack:

Fein und köstlich mit knackiger Frucht, bietet uns diese Cuvée einen strahlenden, reich strukturierten Saft mit einem interessanten Aufbewahrungspotenzial.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bresse-Geflügel oder -Kapaun am Spieß, Kalbsbries mit schwarzen Trüffeln, Kalbsschnitzel.

Aufbewahrung:

In zwei Jahren bis 2034 und für Liebhaber noch länger.

Die Domaine Chantal Lescure ist eine von Liebhabern geschätzte Adresse, die im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Unter der Leitung des tüchtigen François Chavériat, der seit fast 30 Jahren für die Vinifikation zuständig ist, erzeugt das Anwesen solide und ausdrucksstarke Weine, die die Jahre zähmen, um die Quintessenz ihrer Terroirs zu liefern.

Dank der energischen Arbeit im Weinberg, der seit über 15 Jahren biologisch bewirtschaftet wird, ist diese wertvolle Adresse zu einem Vorbild in der Bourgogne und vor allem zu einem Muss für jeden Liebhaber geworden!