Gros Frère et soeur - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge 2008

Weinbereitung:

Handlese und klassischer Ausbau.

Farbe:

dunklres Rubinrot.

Bukett:

sehr angenehme Nase nach kleinen roten Früchten, Kirschen und Himbeeren.

Geschmack:

Ein harmonischer und sehr eleganter Wein. Die Aromen sind kräftig und entwickeln sich unmittelbar. Reife und angenehme Gerbstoffe, guter Körper ohne Exzesse.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Er passt gut zu weissem Fleisch wie Kaninchen, aber auch zu Lamm und Ente. Leicht gewürzte und salzig/süße Gerichte (Ente à l´Orange, Tajjine) passen erstaunlich gut. Dank seines guten Gleichgewichts, ist dieser Wein zu vielen Speisen zu empfehlen. Weichkäse wie gereifter Soumaintrain, Nuits d´Or, Reblochon und Morbier.

Aufbewahrung:

2018

Die Domaine wird von Beranrd Gros geleitet. Sie ist eines der Weingüter der Familie Gros, deren Vorfahren bereits 1830 Winzer in Vosne-Romanée waren. Sie haben etwa 20 Hektar Weinberge, die von vier Grand Crus geschmückt werden: Richebourg, Clos de Vougeot, Grands Echezeaux und Echezeaux. Vor etwa zwölf Jahren hat Bernard Gros viele Weinberge mit feinen Klonen neu bepflanzt, um die Qualität steigern zu können. Beei Vergleichsverkostungen finden sich seine Weine heute regelmäßig unter den Besten.