Domaine Henri Rebourseau - Charmes-Chambertin - Grand Cru - Rot - 2023

Wein:

Der Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge 2023 ist ein charaktervoller Wein, der seine Grand-Cru-Dimension voll zum Ausdruck bringt – mit einer klaren, feinen und seidigen Struktur sowie gut eingebundenem Holz. Die ganze Frische und Knackigkeit des Pinot Noir ist spürbar, mit einem salzigen, dichten Finale, das eindeutig zum Lagern einlädt. Sein Potenzial ist bemerkenswert. Vom Verkostungsteam mit 95/100 bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Lese. Fläche von 1,32 ha, bepflanzt in den Jahren 1982, 1994 und 2018. 100 % entrapptes Lesegut, Vinifikation in offenen Edelstahltanks. 18-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern.

Weinfarbe:

Tiefes, glänzendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Aromen von dunklen und roten Früchten, vermischt mit würzigen Noten.

Mund:

Ein Wein mit schöner Energie, auf einer klaren, feinen und seidigen Struktur, unterstrichen von gut eingebundenem Holz und einem salzigen Finale.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geröstetes Rinderkotelett, Kalbsmedaillon mit Foie Gras, gefüllte Wildente mit Morcheln.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort, bis 2040 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als geschichtsträchtige Referenz in Gevrey-Chambertin verfügt das Domaine Henri Rebourseau über eines der beeindruckendsten Lagenportfolios der Region – mit nahezu allen Grands Crus des Sektors. Seine Weine, geprägt von perfekter Fruchtpräzision im rein burgundischen Stil, haben die Herzen der Liebhaber im Sturm erobert.

Unterstützt von der Familie Bouygues, aber weiterhin von den historischen Eigentümern geführt, hat das Haus einen grundlegenden Wandel eingeleitet, der sowohl in Stil als auch Anspruch neue Maßstäbe setzt.

Die Umstellung auf biodynamischen Weinbau, ein topmoderner Neubau des Weinkellers und modernstes Equipment ermöglichen eine präzisere Arbeit per Schwerkraft, neu gedachte Ausbaumethoden und eine noch genauere, konzentriertere Stilistik. Diese tiefgreifende Transformation hat die Identität des Weinguts grundlegend erneuert – und es endgültig auf Augenhöhe mit den bedeutendsten Namen des Burgunds katapultiert.