Domaine Jacques Prieur - Beaune 1er cru - Clos de La Féguine Monopole - Rot - 2016

Wein:

Im durchdringenden Stil bietet der Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Rouge 2016 Noten von Pfingstrose, Rose und säuerlicher Himbeere, alles mit großer Finesse. Auf diesem 1,59 Hektar großen Weinberg, der nach Pommard blickt, auf flachgründigen, stark kalkhaltigen Böden mit voller Südausrichtung, zeigt sich der Pinot Noir äußerst feinfühlig. Die Textur entfaltet sich leicht, ohne an Reife oder Eleganz zu fehlen. Ein sehr angenehmer Wein von vollkommener Ausstrahlung, mit 93/100 Punkten vom Comité bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Lese. Parzelle von 1,59 Hektar. 20-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur in offenen Holztanks, zweimal tägliches Unterstoßen während der aktiven alkoholischen Gärung. Vollständige malolaktische Gärung. Ausbau 16 Monate in Eichenfässern.

Weinfarbe:

Glänzendes karminrotes Rot.

Bouquet:

Sehr rein und frisch, mit Düften von Himbeere und Anklängen von Rose, unterstrichen von einem sehr feinen und integrierten Holzeinsatz.

Mund:

Zart und kompakt, mit perfekt gereifter Frucht, bietet diese Cuvée einen durchdringenden, präzisen und reifen Pinot Noir mit feinen, präsenten Tanninen, die für Lagerfähigkeit sorgen.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbsbraten mit Thymian, gebratenes Geflügel mit Bratensaft, Steinpilz-Risotto, gereifter Saint-Nectaire.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

Das Prestige-Weingut Domaine Jacques Prieur strahlt an der Spitze der französischen Weinwelt. Es ist das einzige Weingut, das ein Drittel der Grand Crus der Côte-d’Or besitzt.

Sein Erfolg und sein Ruf sind untrennbar mit Nadine Gublin verbunden, der seit 1990 fest angestellten Winzerin, die dem Weingut einen präzisen, kompromisslosen und äußerst effektiven Stil verliehen hat.

Unter der Führung der Familie Labruyère erlebt dieses historische Weingut im Herzen der Côte de Beaune wohl seine schönsten Zeiten. Groß in seiner Terroir-Vielfalt und der Qualität seiner Weine, ist das Weingut mehr als nur eine sichere Bank: ein Muss. Seit 1997 wird der etwa 30 Hektar große Weinberg biologisch bewirtschaftet und liefert Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die anschließend meisterhaft vinifiziert werden. Präzision in der Ausführung, perfekte Dosierung des Ausbaus – nichts dem Zufall überlassen, dazu kommt die persönliche Ausdruckskraft von Nadine Gublin.