Domaine Jean-Claude Ramonet - Corton-Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2021

Wein:

Der Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2021 ist ein kleiner Nugget, denn es ist erst der zweite Corton-Jahrgang, den das Anwesen vinifiziert. Es handelt sich also um eine Rarität inmitten der Rarität, die natürlich alle Exzellenzcodes dieser so begehrten Signatur übernimmt. Ein grandioser, intensiver Wein mit Finesse und einer phänomenalen Feuerkraft, der den Jahren trotzt.

Temperatur:

Bei 10-12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Foie Gras, Krustentiere, gebratene Jakobsmuscheln, Steinbutt in Kräuterbutterkruste, im Ofen gebratene Bresse-Poularde.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2038 und für Liebhaber auch länger.

Es ist eine Legende! Die Signatur von Jean-Claude Ramonet, der Star von Chassagne-Montrachet, lädt sich bei VALAP ein. Natürlich sind die Mengen gezählt und zwangsläufig ist das Angebot ein Ereignis, das unseren lieben Kunden vorbehalten ist.

Ramonet steht für das intime und geheime Bourgogne, die Enthüllung eines Ortes durch das Verständnis des Menschen, die Übersetzung einer Herkunft in Weine von Glanz und Emotion, die in jedem Moment ein Kribbeln hervorrufen. Über diese Kultadresse wird viel gesagt und gehört, aber wenn man zur Praxis übergeht, rückt die Arbeit, die die Brüder Ramonet, Noël und Jean-Claude, geleistet haben, alles wieder ins rechte Licht!