Domaine Michel Juillot - Corton-Perrières Grand Cru - Rot - 2018

Wein:

Von großer Tiefe und getragen von vollreifer Frucht präsentiert sich der Corton-Perrières Grand Cru Rouge 2018 als intensiver, kraftvoller Wein. Aromen von Schwarzkirschen und Holunder, dazu eine dichte, konzentrierte Textur – ein seriöser, fleischiger Pinot, zugleich saftig und strukturiert, mit großem Lagerpotenzial. Ein kraftvolles, ausgewogenes Profil, überzeugend sowohl im Ausbau als auch im Geschmack.
Bewertet mit 95/100 vom Verkostungskomitee und der RVF.

Vinifikation:

Manuelle Lese. Traditionelle Vinifikation. 16-monatiger Ausbau in Eichenfässern, davon 40 % in neuem Holz.

Weinfarbe:

Tiefes Rubinrot.

Bouquet:

Ein komplexes Bouquet mit Noten von Humus, milden Gewürzen und sehr reifer Erdbeere – typisch für die Corton-Terroirs mit ihren roten Ton- und Kieselböden.

Mund:

Der Auftakt am Gaumen ist sanft, bevor sich die Tannine mit ausgeprägten Lakritznoten bemerkbar machen; strukturiert und schlank, verlangt dieser Wein nach Karaffieren, um sein ganzes Potenzial zu entfalten.

Serviertemperatur:

Karaffieren und bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Eier in Rotweinsauce, gegrillter Schweinsrücken, geschmorte Lammkeule, Rinderkotelett, Käseauswahl.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2032 trinkreif.

Eng verbunden mit dem Ruf und der Qualität von Mercurey, bewirtschaftet das Domaine Michel Juillot Parzellen auf den besten Terroirs der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise – mit einer breiten Palette an 1er Crus und Grands Crus.

Laurent Juillot, eine charismatische Figur und engagierter Vertreter der Region, setzt sich mit außergewöhnlicher Energie für dieses einzigartige Mosaik ein und verbindet dabei Tradition mit genau dem richtigen Maß an Intuition und Moderne. Seit vielen Jahren im Grünen Guide der RVF vertreten.

Sein Corton-Perrières Grand Cru ist das Aushängeschild des Hauses: ein Wein von großer Tiefe und Ausdruck, in streng limitierten Mengen.