Domaine Rapet Père et Fils - Beaune 1er cru - Clos du Roi - Rot - 2023

Wein:

Der Beaune 1er Cru Clos du Roi Rouge 2023 entsteht in einem steinigen, sandigen und filtrierenden Klima, das leichte und prägnante Fruchtweine hervorbringt. Hier dominiert der Genuss und der samtige, frische Aspekt zeichnet sich durchweg ab. Ein sehr zugänglicher Pinot Noir mit lieblichen Tanninen, der sowohl zu Gepökeltem, einer Pastete im Teigmantel als auch zu einem Saint-Nectaire-Kâse genossen werden kann.

Vinifikation:

Handlese. 15-tägige Gärung in Bottichen mit Unterstoßen des Tresterhuts. Ausbau in Fässern, von denen 20 % neu sind.

Zertifizierter Biowein - Betrieb mit hohem Umweltwert Niveau 3 (HVE - Haute Valeur Environnementale).

Weinfarbe:

Glänzendes, intensives Rot.

Bouquet:

Rote Fruchtaromen, unterlegt von einer dezenten Holznote.

Mund:

Leicht und lebendig, mit einer funkelnden Frucht, ein charmanter, frischer und geschmeidiger Wein mit sanften Tanninen – jetzt schon ein echter Genuss.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C zu servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gepökeltes, Pastete, gebratenes Bauerngeflügel, Kalbsrouladen mit Pfifferlingen, gereifter Saint-Nectaire-Käse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2034.

Kürzlich mit 2 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, erhellt die Domaine Rapet Père & Fils die Bourgogne mit zeitlosen Weinen von meisterhafter Balance und großer Lagerfähigkeit.

Der brillante Winzer Vincent Rapet – inzwischen unterstützt von seinem Sohn Robin – verfolgt den Weg der Mäßigung und Weisheit. Seine Weine bestechen durch höchste Präzision und reifen in 350-Liter-Fässern. Getrieben von der Suche nach Eleganz und Reinheit, kreiert er in biologischer Bewirtschaftung immer berührendere Cuvées – vom einfachen Villages bis zum Corton Grand Cru. Die Trauben entfalten eine wunderbare Natürlichkeit und schenken Frische, Finesse und unverfälschte Authentizität.