Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er cru - Le Meix Cadot - Weiß - 2022

Wein:

Der Rully Premier Cru Le Meix Cadot Blanc 2022 stammt aus einem vollständig ummauerten Clos von 1,01 Hektar – einem wahrhaft magischen Ort. In der Nase beeindruckt er mit kristalliner Frische und purer Eleganz, die den Charakter der Ton-Kalkböden perfekt widerspiegelt. Am Gaumen vereinen sich Spannung und Energie mit einer reifen, konzentrierten Aromatik, die zugleich dicht und geschmeidig ist, untermalt von einer feinen Holznote. Seine Lebendigkeit und präzisen Aromen versprechen eine herausragende Entwicklung. Bewertet mit 94/100 im Guide RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese von 1975 gepflanzten Rebstöcken auf einer Gesamtfläche von 1 ha 01 Ar 47 Ca. Direkte Pressung ohne Stampfen, 48-stündige statische Vorklärung. Vinifizierung und Ausbau für 12 Monate in Fässern, von denen 20% neu sind und die ausschließlich aus der Küferei Chassin stammen, dann für 6 Monate in Edelstahltanks. Abfüllung nach dem Mondkalender.

Weinfarbe:

Goldgelb, intensiv und glänzend.

Bouquet:

Von großer Klasse, kristallklar und frisch, mit einer schönen Reinheit.

Mund:

Ganz in Spannung und Lebendigkeit, auf einer reifen und präzisen Frucht, bietet diese Cuvée einen konzentrierten, energischen, dichten Saft, der von einer schönen Holznote unterstrichen wird.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchteplatte, Terrine mit drei Fischen, Blanquette de la mer, marinierter Fisch, Huhn in Sahnesauce.

Lagerung:

Ab heute und bis 2033 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Vincent Dureuil-Janthial, eine wahre Perle von Rully und mit 2 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, gehört zu den beeindruckendsten und inspirierendsten Weingütern der Bourgogne. Als führender Produzent der Côte Chalonnaise steht er für kompromisslose Präzision und handwerkliche Exzellenz.

Jede seiner Cuvées spiegelt sein außergewöhnliches Know-how wider, gewonnen aus gesunden, reifen und sorgfältig von Hand gelesenen Trauben, die den Charakter ihres Terroirs perfekt verkörpern. Strahlende Villages- und Premier-Cru-Weine, die das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen.