Maison Roche de Bellene - Bourgogne - Pinot Noir - Rot - 2022

Wein:

Der Bourgogne Pinot noir Rouge 2022 ist frisch und fein, mit Aromen von Himbeere und Sauerkirsche, begleitet von einem sehr zurückhaltenden Holzeinsatz. Der Gaumen ist elegant, mit schöner Reife, knackig und präzise, die Tannine sind fein und gut eingebunden. Ein harmonischer, bekömmlicher Wein mit Charakter. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handese. Spontangärung mit indigenen Hefen. Ausbau im Holz: 80 % in Halbstücken (600 l), 20 % in klassischen 228-Liter-Fässern. Alkoholische Gärung zu 100 % abgeschlossen. Keine Schönung, nur leichte Filtration.

Weinfarbe:

Kräftige Farben mit schöner Tiefe, glänzend, mit karminroten Nuancen.

Bouquet:

Aromatik eines zarten reifen Pinots mit subtilem Holzeinsatz, Duftnoten von roten Früchten, Himbeere und Sauerkirsche.

Mund:

Leicht und elegant, mit strahlender Frucht. Dieser Pinot zeigt seine typische knackige, feine und erfrischende Seite. Der Holzeinfluss bleibt dezent, das Gesamtbild ist sehr ausgewogen.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ideal zum Aperitif, zu handwerklichen Wurtswaren, Pastete im Teigmantel, gegrilltem weißen und roten Fleisch, oder gebratenes Freiland-Perlhuhn.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2029.

Roche de Bellene ist ein Weingut der Spitzenklasse. Gründer Nicolas Potel vinifiziert einige der sinnlichsten Bourgogne-Weine. Sehr alte Reben, sorgfältige Vinifikation im Einklang mit jedem Terroir und ein diskreter Ausbau sind die fein abgestimmten Parameter, die außergewöhnliche Weine mit realistischer Tiefe und ehrlicher Frucht hervorbringen.

Das heutige Niveau ist schlichtweg beeindruckend – Olivier Poussier zeigt sich begeistert von jeder einzelnen Cuvée. Selbst die regionalen Weine erreichen ein bemerkenswertes Maß an Präzision und Anspruch.