Pierre Girardin - Vosne-Romanée 1er Cru - Les Chaumes - Rot - 2022

Wein:

Der Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes Rot 2022 wird aus ganzen Trauben vinifiziert und fast ein Jahr lang in neuen Fässern ausgebaut und bietet eine herrliche Anmut. Es ist ein ziselierter, raffinierter und delikater Wein mit einem leichten Minzakzent, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von seidigen Tanninen. Ein großer Bourgogne mit einer Aufbewahrung von mindestens 10 bis 20 Jahren.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation in ganzen Trauben. Ausbau für 11 Monate in Fässern, 100% neues Holz, und für 3 Monate in Edelstahltanks. Keine Schönung oder Filtration.

Weinfarbe:

Ein Rot von schöner Intensität und Brillanz mit zinnoberroten Schattierungen.

Bouquet:

Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, vermischt mit blumigen Noten.

Mund:

Ziseliert, raffiniert und delikat auf einer schmackhaften Frucht, liefert diese Cuvée einen präzisen und anmutigen Saft mit einem leichten Minzakzent, Cassis und Brombeere, begleitet von seidigen Tanninen. Ein großer Bourgogne mit langer Aufbewahrung!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbskarree mit Pfifferlingen, Rinderkotelett mit Choron-Sauce, Rehkeule.

Lagerung:

Ab heute bis 2042 und für Liebhaber darüber hinaus.

Pierre Girardin, Sohn des renommierten Vincent Girardin, erschafft auf seinem eigenen Weingut erstklassige Cuvées, die die ganze Eleganz und Feinheit der Bourgogne verkörpern. Sein Erfolg in Meursault und Pommard spricht für sich, denn seine Cuvées zeichnen sich durch höchste Delikatesse und einen feinen, infundierten Stil aus, der bewusst auf intensiven Ausbau verzichtet.

Wir hatten das Privileg, als einer der Ersten sein Talent zu entdecken und eine enge Partnerschaft aufzubauen. Diese besondere Beziehung erlaubt es uns, Ihnen heute diese außergewöhnlichen Cuvées anzubieten, die seine feinsinnige Handwerkskunst perfekt widerspiegeln.