Robert Groffier Père & Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru - Les Seuvrées - Rot - 2023

Wein:

Aus einer Parzelle unterhalb der Mazoyères-Chambertin, an der Grenze zu Morey-Saint-Denis, zeigt der Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Rouge 2023 eine schöne Spannung, getragen von ausdrucksstarker Frucht und geschmeidigen Tanninen – dynamisiert durch den Einsatz von Ganztrauben. Ein Gevrey der Spitzenklasse, der sein Terroir durch seine edle Herkunft überragt.

Vinifikation:

Handese. Rebstöcke über 40 Jahre alt, auf braunem ton-kalkhaltigem Boden. 25 % Ganztraubenvergärung. Ausbau auf der Feinhefe in Barriques, ohne neuen Holzanteil. Keine Schönung, keine Filtration.

Weinfarbe:

Rubinrot mit schöner Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Aromen roter Früchte, begleitet von floralen Noten und würzigen Akzenten.

Mund:

Lebendig und klar, mit reifer, knackigen Frucht. Dieser Pinot entfaltet einen eleganten, schlanken Wein mit schöner Spannung und geschmeidigen Tanninen.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kleines Wild, Kalbs-, Rind- oder Geflügelstücke, Morcheln mit reduzierter Sauce, geschmorter Kaninchenrücken.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2033 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als feste Größe in Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny gilt die Domaine Robert Groffier Père et Fils als unangefochtener Spitzenreiter dieser prestigeträchtigen Appellationen.

Mit 2 Sternen im RVF-Weinführer ausgezeichnet und seit Langem von Weinliebhabern weltweit geschätzt, bringt das Weingut das burgundische Terroir auf höchstem Niveau zum Strahlen – mit Weinen von seltener Finesse.

Der Großteil der nur 8 Hektar umfassenden Rebfläche liegt in Chambolle-Musigny, darunter ein bedeutender Anteil an der Premier-Cru-Lage „Les Amoureuses“. Unter der Leitung von Nicolas Groffier und seiner Schwester Julie entstehen hier Weine, die ihresgleichen suchen: Von den Village-Weinen bis zu den Grands Crus – sie zeigen eine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, nahtlos in ihrer Textur und stilprägend für ihre Herkunft.

Die Stilistik ist geprägt von seidiger Struktur, mit Fokus auf Konzentration durch perfekt gereifte Trauben und einem variablen Anteil an Ganztraubenvergärung – ein Ansatz, der zu Weinen von bemerkenswerter Tiefe und Balance führt.