Domaine Jean Louis Trapet - Latricières-Chambertin Grand Cru - Rot - 2019

Wein:

Herrlich!!! Der Latricières-Chambertin Grand Cru Rouge Rot 2019 ist ein Wein mit kühler Kraft, die durch die Großzügigkeit des Jahrgangs 2019 erwärmt wird. Eine Pinot-Noir-Infusion, die durch das Substrat aus Kalksteinkiesel, das ihn mit Anmut trägt, verherrlicht wird. Ein wahres Wunder an natürlicher Eleganz, der Gipfel an Reinheit und Energie erreicht; seine reinen Aromen auf kleinen, saftigen Früchten, sein bekömmliches, luftiges Aromengerüst und sein strahlender Körper bieten die Quintessenz des Trapet-Stils: mehr noch, die Apotheose eines Grand Cru de Bourgogne, schier endlos und Gänsehaut verursachend. Bewertet mit 99/100 RVF, 95-97/100 Parker, 98/100 Bettane+Desseauve. Ein spritzinger Saft erhellt das langanhaltende Finale.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese.

Farbe:

Tiefes, intensives Rubinrot.

Bukett:

Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Johannisbeeren, unterstrichen von blumigen Noten.

Geschmack:

Diese reine und delikate Cuvée mit ihrem luftigen und bekömmlichen Saft enthüllt eine natürliche Eleganz, die einen herrlichen langen Abgang bietet.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wildgerichte, mit Rosmarin parfümiertes sautiertes Kaninchen, Bresse-Huhn.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2032 und für Liebhaber noch länger.

Der idealistische und sensible Winzer Jean-Louis Trapet arbeitet wie ein Virtuose auf seinem Familienweingut, das er an die Spitze der heutigen Bourgogne bringt. Als aufmerksamer und anspruchsvoller Winzer und überzeugter Anhänger der Biodynamik bringt er in seinen Weinen die unendlichsten Nuancen seines Terroirs zum Ausdruck, findet Tannine von seltener Eleganz und ein Niveau an Komplexität und Vollendung, das selten erreicht wird.

Nur wenige Weingüter können eine solche Anmut für sich beanspruchen, zumal sie sich über die gesamte Bandbreite erstreckt. Von der ersten Stufe bis zum Grand Cru de Chambertin strahlt hier alles Intelligenz und die genaueste Formulierung aus. Mit einer stets großzügigen Emotion, die allein die Wahrhaftigkeit großer Weine bewahrt.