Domaine de l'Arlot - Nuits-Saint-Georges 1er cru - Clos de l'Arlot Monopole- Weiß- 2023

Wein:

Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole Blanc 2023 zeigt eine bewusste und gezielt angestrebte Fruchtreife sowie einen bewusst großzügigen Ausbau mit 20 % neuen Fässern. Er bietet eine kraftvolle und geschmackvolle Struktur, getragen von großer Energie, die jede Schwere vermeidet und in einem salzigen, knackigen Abgang mündet. Ein tiefgründiger, geradliniger und komplexer Weißwein mit verführerischer und kraftvoller Textur, der niemanden unberührt lässt.

Vinifikation:

Handlese. Vergärung bei niedriger Temperatur. Ausbau für 12 Monate in Barriques, davon 20 % neue Fässer, gefolgt von 3 Monaten im Tank vor der Abfüllung.

Weinfarbe:

Leuchtendes Goldgelb.

Bouquet:

Die Nase ist intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von Haselnuss, weißem Pfirsich und Gewürzen, sowie einem schönen Gleichgewicht zwischen Frucht und holziger Note.

Mund:

Am Gaumen zeigt sich der Wein gerade und geschmackvoll, mit schöner Spannung, cremiger Textur und einem salzigen, mineralischen Abgang, der die Länge im Mund verlängert.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Foie gras, Jakobsmuscheln-Risotto mit Safran, Wolfsbarsch in Salzkruste, gebratener Hummer, Bresse-Huhn mit leicht cremiger Sauce.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute, bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Mit 3 Sternen im Guide RVF ist das Domaine de l’Arlot eine der großen Glanzlichter Burgunds. Ein emblematisches Weingut aus dem 18. Jahrhundert, Star der Côte de Nuits, das mit Leidenschaft und Zurückhaltung die höchste Vorstellung des burgundischen Pinot Noir verkörpert und zugleich einen der originellsten und verführerischsten Weißweine der Region hervorbringt.

Unter der Leitung von Géraldine Godot seit zehn Jahren werden die 15 Hektar biologisch bewirtschaftet und umfassen einige Schätze wie die Romanée Saint-Vivant Grand Cru oder den Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots sowie den Spitzenwein Clos des Forêts Saint-Georges, der als Monopol über 7,20 Hektar am Stück bewirtschaftet wird.