Clos Apalta - Valle de Apalta - Le Petit Clos - Rot - 2022

Wein:

Der Petit Clos - Valle de Apalta Rot 2022 präsentiert eine Weinfarbe von tiefen Kirschrot mit dunklen Reflexen. Der Duft zeigt reife rote Früchte, feine Gewürze und eine zarte Holznote. Im Mund überzeugt er mit Frische und Komplexität, getragen von lebendigen Tanninen und einem langen Nachhall.

Vinifikation:

Handlese in kleinen 12‑kg‑Kisten, anschließend manuelles Entrappen. Gärung mit einheimischen Hefen bei maximal 30 °C. Maischegärung bis zu 6 Wochen mit sanftem Bâtonnage. Natürliche malolaktische Gärung und Ausbau 6 Monate in neuen Eichenfässern. Nach der ersten Selektion der Weine und dem Abziehen folgt eine 18‑monatige Reifung, davon 42 % in neuen Eichenfässern und 58 % in gebrauchten Fässern.

Zertifizierte biologische und biodynamische Landwirtschaft.

Weinfarbe:

Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen.

Bouquet:

Ausdrucksstarke Nase nach roten Früchten, unterlegt von Gewürzen und dezent eingebundenem Holz mit feinen süßlichen Gewürznoten.

Mund:

Reife rote Früchte, getragen von einer komplexen Struktur mit lebhaften Tanninen, die sich zu einem langen und anhaltenden Gaumen entfalten.

Serviertemperatur:

Bei 14–16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entrecôte oder Rinderfilet mit grünem Pfeffer, Federwild, Fasan, Rebhuhn mit Kohl, Lammkeule in Kräuterkruste.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2040.

Im Herzen Chiles, 170 km südlich von Santiago in der Colchagua-Valley gelegen, zählt Casa Lapostolle zu den renommiertesten Weingütern des Landes – ein wahres Aushängeschild, das französische Raffinesse und chilenische Leidenschaft verbindet. Seit der Gründung 1994 verfolgt das Weingut höchste Qualitätsansprüche auf den besten Terroirs Südamerikas.

Mit Unterstützung des berühmten Önologen Michel Rolland wurde 1997 der Spitzenwein Clos Apalta geboren – eine biodynamisch erzeugte Cuvée auf Weltklasse-Niveau. Heute steht dieser Wein auf einer Stufe mit Ikonen wie Vega Sicilia, Penfolds oder Opus One.

Chile bietet ideale Bedingungen für den Weinbau: ein gemäßigtes Klima, Meeresbrisen und der Schutz der Anden schaffen ein einzigartiges Mikroklima. Es fehlte nur das Talent, dieses Potenzial zu heben – und genau das ist Casa Lapostolle gelungen.

Clos Apalta wird regelmäßig unter die besten Weine der Welt gewählt – und ist der einzige südamerikanische Wein, der vom Wine Spectator zur Nr. 1 weltweit gekürt wurde!