Albert Boxler - Alsace - Pinot Blanc - Réserve - Weiß - 2021

Wein:

Der reine und delikate Alsace Pinot Blanc Réserve Weiß 2021 ist ein frischer Weißwein mit einer Aromatik zwischen Blumen und Kräutertee. Er ist eine sehr reine und vielfältige Version des Pinot Blanc, mit einem schönen mineralischen Aspekt, Nuancen von weißen Früchten und einem geschmeidigen und sehr eleganten Ensemble. Er ist ein Weißwein als Aperitif, aber auch und vor allem perfekt zu zartem Fisch oder vegetarischen Gerichten. Bereit, heute oder in weiteren 3 bis 5 Jahren getrunken zu werden. Vom Verkostungsausschuss mit 92+/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der etwa 60 Jahre alten Rebstöcke. Pressung ganzer Beeren, statische Vorklärung, keine Thermoregulierung, Gärung von 2 bis 6 Monaten auf der Hefe. Reifung für 11 Monate auf der Hefe.

Weinfarbe:

Leuchtendes Hellgelb.

Bouquet:

Sehr rein, ein zarter, frischer Pinot Blanc, zwischen weißen Blüten und Kräutertee.

Mund:

Eine gereinigte und erweiterte Version des Pinot Blanc, der mineralische Aspekt, die Geschmacksnuancen von weißen Früchten durchdringen sich, das Ganze ist saftig, sehr elegant und vor allem einladend.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fisch aus Seen und Flüssen, Gemüselasagne, Jakobsmuscheln.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2030

Das Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Liebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.