Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Riesling Grand Cru Sommerberg - Weiß - 2022

Wein:

Der 2022 Alsace Grand Cru Riesling Sommerberg Weiß ist von unaufhaltsamer Klasse und setzt sich mit einem sehr reinen, fast kristallinen Profil durch. Die Nase zeigt eine vollendete Reife mit viel Frische, Eleganz und blumigen Anklängen. Der Mund bietet die ganze Geradlinigkeit der Rebsorte; es handelt sich um ein ziseliertes Aromengerüst, das weder die Reife noch die Sanftheit des Ganzen verdeckt. Er hat eine gute Aufbewahrungsfähigkeit von 10 Jahren oder mehr. Dann wird man ihn mit Freude zu Fischeiern, schwarzem Kaviar aus Aquitanien oder Saibling zum Beispiel paaren. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese von 40 bis 50 Jahre alten Rebstöcken. Pressung ganzer Beeren, statische Vorklärung, keine Thermoregulierung, Gärung von 2 bis 6 Monaten auf der Hefe. Reifung für 11 Monate auf der Hefe.
Restzucker: 3g/l

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Sehr rein und kristallin, schon bei den ersten Aromen entdeckt man eine vollendete Reife, ein frisches und elegantes Profil, das von blumigen und mineralischen Noten unterstrichen wird.

Mund:

Der Mund bietet die Geradlinigkeit der Rebsorte, ein ziseliertes Aromengerüst, das die Reife und Geschmeidigkeit der Cuvée auf einer wunderbaren Nachhaltigkeit nicht verdeckt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lachseier auf Blinis, schwarzer Kaviar aus Aquitanien, See- und Flussfische, Saibling, Felchen nach Müllerin Art.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2034.

Das Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Liebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.