Sottimano - Barbaresco DOCG - Cottá - Rot - 2017

Wein:

Vom ton- und kalkhaltigen Terroir von Neive stammend, begeistert der Barbaresco Cottá Rot 2017 mit Bouquet von roten Früchten, Lorbeer, Thymian und balsamischen Noten. Dieser präzise Nebbiolo überzeugt mit Finesse, Frische und vollkommener Leichtigkeit. Am Gaumen entfalten sich die fruchtigen Aromen mit Nachdruck, getragen von straffen Tanninen, die die noch jugendliche Kraft der Rebsorte zeigen. Die aromatische Persistenz ist beeindruckend. Dekantieren oder in einem großen Glas servieren – dieser Wein bereitet schon jetzt viel Freude und verspricht gleichzeitig ein großartiges Lagerpotenzial von mindestens zehn Jahren. Vom Verkostungskomitee mit 95/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Reifung über etwa 24 Monate, größtenteils auf der Hefe, in Barriques (15 % neu) aus der burgundischen Küferei François Frères.

Weinfarbe:

Mittelkräftiges, glänzendes Rot.

Bouquet:

Infundierte rote Früchte, unterstrichen von Lorbeer-, Thymian- und Balsamico-Aromen.

Mund:

Fein und delikat mit einem Hauch von infundierten Früchten bietet dieser Wein einen Nebbiolo, dessen Aromen sich durch Noten von Steinobst und festen Tanninen crescendo entfalten.

Serviertemperatur:

Dekantieren und bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Risotto mit Steinpilzen, Kalbsrouladen, Brie mit Trüffeln.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort, bis 2032 un darüber hinaus für Liebhaber.

Die Familie Sottimano, die von einem unerschütterlichen Streben nach Exzellenz und Authentizität geleitet ist, erzeugt im Piemont Weine von meisterhafter Finesse, die mit der Zeit wunderbar reifen können. Diese authentischen, kraftvollen Rotweine spiegeln die Eleganz der großen italienischen Terroirs wider, insbesondere von Barbaresco und Barbera.

Die Sottimanos sind leidenschaftlich, enthusiastisch und von einer tiefen Bewunderung für die Bourgogne geprägt, deren feine Stilistik sie meisterhaft nachahmen. Sie verherrlichen den Adel der lokalen Rebsorten und bringen die natürliche Eleganz dieses Spitzenterroirs perfekt zum Ausdruck. Die Parzellen-Vinifikation, der biologische Anbau und der makellose Ausbau sind entscheidende Faktoren für den Erfolg dieses Weinguts.

Das Weingut gehört zu den besten Barbaresco-Produzenten der Gegenwart und erinnert mit seinen Weinen an die legendäre Finesse der großen Bourgogne-Weine.