Tenuta Tignanello - Solaia - IGT Toscana - Rot 2019

Wein:

Solaia ist das Juwel der Antinori-Familie, die weltweit eine führende Figur im Weinbau ist. Dieser 10 Hektar große Cru liegt 400 Meter über dem Meeresspiegel und steht auf einem ganz besonderen Kalksteinsockel. Der erste Jahrgang, der 1978 gekeltert wurde, ebnete den Weg für die „Super-Toskaner“. Der nur in den besten Jahrgängen erzeugte IGT Toscana Solaia Rot 2019 gehört zu den größten Weinen Italiens und konkurriert um den Titel des besten Weins der Welt. Seine Herstellung folgt einem Anforderungsniveau, das den Grand Crus Classés würdig ist, wo alles von der Lese bis zum Ausbau in neuem Holz aus französischer Eiche sorgfältig durchdacht und orchestriert wird. Das Ergebnis ist dem Aufwand angemessen: Von großer aromatischer Komplexität, zwischen schwarzen Früchten, blumigen Anklängen, Gewürzen und Tabak, bietet er eine meisterhafte Struktur, die von seinem Terroir angetrieben wird. Großzügig, mit einer verblüffenden Sanftheit, entfaltet er seine ganze Rasse und bringt den Kalkstein zum Vibrieren wie nie zuvor. Die Quintessenz der Toskana, mit einer unnachahmlichen Originalität, die in der Lage ist, Kenner zu verblüffen und Neulinge mit der gleichen Emotion zu verführen. Eine Meisterleistung! Bewertet mit 97/100 Parker.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Reifung in Barriques aus französischer Eiche in den unterirdischen Kellern des Anwesens aus dem 16. Jahrhundert.

Farbe:

Tiefes Rubinrot.

Bukett:

Mächtig mit schönen Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Zitrusschalen, die von kräftigen, schokoladigen und lakritzigen Nuancen unterstrichen werden.

Geschmack:

Diese Cuvée ist harmonisch und ausgewogen mit einer intensiven Frucht, samtigen Tanninen und einer reichen Struktur mit würzigen und geschmeidigen Noten sowie einem langen Abgang von unvergleichlicher Finesse.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Italienische Porchetta, Vitello Tonnato, rosa Entenbrust und Pfifferlinge, cremiges Risotto mit schwarzen Trüffeln...

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2050

Italien, die Zwillingsschwester Frankreichs, hat ebenso viele legendäre Cuvées, die in der ganzen Welt begehrt sind. Die Toskana, das gesegnete Anbaugebiet des Landes, trägt die Farben des italienischen Weinbaus auf höchstem Niveau und beherbergt unvergleichliche Schätze.
Sassicaia, Solaia und Masseto sind drei unbestreitbare Mythen, Spitzenweine, die Liebhaber und Sammler in Verzückung versetzen und deren Qualität und Wert unseren Crus Classés oder den renommiertesten Anwesen in Bourgogne in nichts nachstehen.