Clos Venturi - Corse - Rot - 2022

Vinifikation:

Sandsteinboden mit Süd-/Südostausrichtung, untere Hanglage. 100% abgebeerte Handlese. 48-72h Maischegärung vor der Gärung in der Kälte. Gärung im Edelstahltank mit indigenen Hefen, pneumatische Pressung. Ausbau in Betontanks auf Feinhefe für 14 Monate, dann 10 Monate in Edelstahltanks. Keine Schönung und leichte Filtration über Filterplatten.

Biodynamisch zertifizierter Wein.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderstück aus dem Ofen oder vom Grill, gut gereifter Schafs- oder Ziegenkäse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2028.

Ein Aushängeschild des modernen Korsika – seit 20 Jahren verkörpert das Clos Venturi mit beeindruckendem Erfolg die Ambition der großen Terroirs der Insel.

Mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, widmet sich dieses Weingut in Piedigriggio unermüdlich der Pflege autochthoner Rebsorten – in biodynamischer Bewirtschaftung. Auf den frischen Böden zwischen Schiefer und Sandstein setzen Jean-Marc und Manu Venturi auf Parzellenselektionen und schaffen Weine von makelloser Eleganz: voller Feinheit und Charakter, überwiegend in Betoneiern ausgebaut, mit nur dezenter Holznote.

Weine von souveräner Haltung, geschmeidig und verführerisch – die die Venturis endgültig in den Kreis der korsischen Weinlegenden stellen, neben Canarelli, Abbatucci und Vaccelli.