Domaine Comte Abbatucci - Vin de France - Faustine - Rot - 2024

Wein:

Der Vin de France Faustine Vieilles Vignes Rouge 2024, der zu 70% aus Sciacarellu-Trauben auf Granitböden gewonnen wird, ist eine der Vorzeigecuvées des Weinguts und zweifellos die bekannteste. Dieser herrliche Rotwein, der ausschließlich in Tanks ohne Holzeinsatz ausgebaut wird und nach roten Früchten und Waldbeeren duftet, entwickelt ein volles und seidiges, sehr intensives Aromengerüst, das immer wunderbar reift. Ein unumgänglicher Wein des Weinguts, der nicht durch seine Konzentration, sondern durch seine feine Textur und seine Tannine glänzt.

Vinifikation:

Handlese, abgebeert, Maischegärung in Betontanks und Maischegärung während ca. 1 Monat mit täglichem Umpumpen. Spontane Gärung der Trauben. Entschleimen und Pressen des Tresters, Trennung der Säfte vor dem Ausbau in Edelstahltanks für 6 Monate. Assemblage, Abstich und klärende Filtration vor der Flaschenabfüllung.

Biodynamischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Intensives Rot.

Bouquet:

Düfte von wilden Beeren, roten Früchten mit einem Hauch von würzigen und pfeffrigen Noten.

Mund:

Eine volle und seidige Cuvée, die von feinen, eleganten Tanninen und einem intensiven, fruchtigen Abgang getragen wird.

Serviertemperatur:

Belüften und bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gereiftes Fleisch, Grillfleisch, Kalbsbraten, korsische Wurstwaren.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

3 Sterne im Weinführer RVF, eine Ikone Korsikas – die Domaine Comte Abbatucci zählt zu den Kultadressen der Insel. Jean-Charles Abbatucci, passionierter Ampelograph und Hüter der korsischen Identität, hat ein einzigartiges Rebsorten-Konservatorium aufgebaut und sich der Erzeugung großer, autochtoner Weine verschrieben.

Seit über zwanzig Jahren biodynamisch bewirtschaftet, genießt das Weingut einen exzellenten Ruf – seine Weine zählen regelmäßig zu den großen Namen des französischen Weinbaus. Die gesamte Kollektion ist beeindruckend: kraftvolle, fein komponierte Cuvées aus alten Rebsorten, behutsam ausgebaut in großen Holzfässern.