Clos des Augustins - Pays d'Oc - Les Popes - Rot - 2023

Wein:

Der IGP Pays d'Oc Les Popes Rot 2023 ist wie jedes Mal eine Gaumenfreude mit spritziger Frucht. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten bilden einen frischen, perfekt bekömmlichen Saft mit einem Aromengerüst, das zugleich dicht und elegant ist. Eine Cuvée aus 100 % Frucht mit einer ausgeprägten Languedoc-Identität, in der Finesse, Frische und Leichtigkeit miteinander verbunden sind. Eine schöne Errungenschaft, der allen zugänglich ist. Vom Verkostungsausschuss mit 91/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Kaltmazeration vor der Gärung, 20-tägige Maischegärung in thermoregulierten Tanks. Ausbau für 9 Monate mit Rotation in alten Fässern und Edelstahltanks.

Farbe:

Intensives, glänzendes Violettrot.

Bukett:

Reichhaltig und vollmundig mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstrichen von blumigen Noten von Pfingstrose und Rose.

Geschmack:

Saftig, köstlich und samtig, diese Cuvée bietet eine schöne Dichte, einen frischen und delikaten Genuss.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aufschnittplatte, Tapas-Sortiment, gewürzte Rindfleischspieße.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Ein weiterer makelloser Erfolg für dieses Vorzeige-Anwesen auf dem Pic Saint-Loup, das es liebt, aufrichtige und authentische Bio-Weine zu formulieren. Der Clos des Augustins hat auch dieses Jahr wieder frische Cuvées kreiert, die in einer Landschaft voller übermächtiger Weine auffallen. 

Eleganz und Gaumenfreude geben sich hier die Klinke in die Hand und spielen mit Reinheit und Einfachheit, und das mit großem Erfolg. Die fruchtigen Stoffe, die von einem der frischesten Terroirs des Languedoc getragen werden, werden uns immer wieder aufs Neue verwöhnen.