Le Loup Blanc - Vin de France - Le Régal - Weiß - 2020

Wein:

Wie der Name sagt („Régal" steht für „Gaumenschmaus“):  der Vin de France Le Régal Blanc 2021 ist ein echtes Fest für die Sinne. Diese ungewöhnliche Cuvée aus Terret, Carignan und Grenache blanc, ausgebaut in Halbstücken, zeigt sich in puristischer Klarheit, mit zarter Rauchigkeit, feinen Kräuter- und Zitrusnoten sowie einer Spur Verveine. Der kristalline, saftige Weißwein ist glasklar strukturiert und perfekt ausbalanciert. Ein ganz großer Weißer aus dem Languedoc! 94/100 Punkten vom Verkostungskomitee.

Vinifikation:

Handlese. Traditionelle Vinifikation. Ausbau für 10 Monate zu 50% in Holzfudern und zu 50% in Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Hellgelb glänzend.

Bouquet:

Feine fruchtige Aromen von Fenchel und Zitrone.

Mund:

Der Auftakt ist fein säuerlich, ein frisches und lebhaftes Aromengerüst bietet einen zart salinen Nachhall.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kabeljaufilet mit gedämpftem Gemüse, Geflügel mit Pfifferling-Cremesauce.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2028.

Als Aushängeschild des Minervois und tief verwurzelt im Herzen der Montagne Noire vinifiziert Le Loup Blanc charakterstarke Weine voller Emotion. Carine Farre, Alain Rochard und Benoît Enjalbal präsentieren Cuvées mit klarer, frischer Stilistik – geprägt von präziser biodynamischer Arbeit und einem zurückhaltenden Ausbau in einer fein abgestimmten Kombination aus Fuder, Beton und Edelstahl.