Mas Fabregous - Terrasses du Larzac - Sentier Botanique - Rot - 2022

Wein:

Mit 60 % Syrah aus den kühlsten Lagen der Appellation ist der Terrasses du Larzac Sentier Botanique Rouge 2022 ein wahres Meisterwerk. Noten von Pfeffer, Veilchen, getrockneten Kräutern, Garrigue und Tapenade verleihen ihm eine unverkennbare nordische Eleganz und eine faszinierende aromatische Tiefe. Alles ist hier perfekt ausbalanciert – was für ein großartiger Wein! Die Struktur ist kraftvoll, getragen von einer harmonischen Tanninstruktur, ohne jede Schwere, und einer beeindruckenden Frische. Ein Wein von natürlicher Finesse und großer Strahlkraft. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees – bewertet mit 93/100.

Vinifikation:

Handlese. Traditionelle Vinifikation. Ausbau während 10 Monaten zu 50% in Tanks und zu 50% in Fässern.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rubinrot.

Bouquet:

Feine Aromen von roten Früchten, Balsamico und Gewürzen mit einem Hauch von trockenen Macchia-Kräutern.

Mund:

Ein dichtes und köstliches Aromengerüst mit einer wunderbaren Frische, zahlreichen und perfekt integrierten Tanninen. Eine Cuvée zum sofortigen Genuss.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Fleisch vom Grill, Rinderbraten, Pilzrisotto, Burger mit Schweinefleisch, das mit Gewürzen eingelegt wurde.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Eine neue Sensation aus dem Larzac: Mas Fabregous feiert einen beeindruckenden Einzug in die Elite des Languedoc. Entdeckt von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt und Mitglied des Comité, begeistert dieses Herzensweingut, das von Philippe Gros biologisch bewirtschaftet wird, die Kritiker und erfreut die Weinkenner.