Domaine Didier Dagueneau - Vin de France - Silex - Weiß - 2022

Wein:

Wie gewohnt auf einer sehr reinen Rebsortenausprägung aufgebaut, zeigt sich der Vin de France Silex Blanc 2022 einmal mehr als der undurchdringlichste Wein der gesamten Kollektion – ein echtes Unikat. Kompakt, mit beeindruckender Statur, wird er sich nach und nach in der Flasche entfalten und in den kommenden Jahren eine phänomenale Kraft entwickeln. Einer der großen Jahrgänge des Weinguts in jüngerer Zeit. Auch im Magnum-Format erhältlich – mit etwas Geduld wird er zu wahren Höhen aufsteigen.
Bewertet mit 96/100 Punkten im Guide RVF.

Vinifikation:

Manuelle Lese, 12 Monate Ausbau in ovoiden Holzfässern der Tonnellerie Taransaud.

Serviertemperatur:

Servieren bei 10 bis 12 °C, Dekantieren beim Servieren empfohlen.

Wein- und Speisenpaarung:

Gratinierter Hummer mit Estragonbutter, Crottin de Chavignol, Fische nach japanischer Art zubereitet.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2043 – und darüber hinaus für Liebhaber.

Ikone der Loire mit 3 Sternen im Guide RVF – das Domaine Didier Dagueneau ist eine absolute Referenz. Außergewöhnliche Frucht, funkelnde Frische, schwindelerregende Länge: Diese Weine sind schlicht unvergesslich. Für Privatkunden nahezu unzugänglich, fast ausschließlich auf den Weinkarten großer Tische weltweit zu finden, wechseln die Cuvées meist unter der Hand den Besitzer.

Ein ausführlicher Artikel in unserem Magazin zeichnete den Weg dieses Ausnahmeweinguts nach: Die langen Ausbauten auf der Feinhefe bilden nach wie vor das Fundament einer kompromisslosen Suche nach kristallklarer Ausdruckskraft. Unterstützt wird dies durch einen präzise abgestimmten Holzeinsatz – in 320-Liter-Fässern („Cigares“) oder 600-Liter-Fässern („Tonnes“). Hier ist alles unter Kontrolle, und Louis-Benjamin Dagueneau, der das Weingut seit über zehn Jahren führt, führt den handwerklichen Exzellenzanspruch seines Vaters mit Feingefühl weiter.

Umso größer ist die Freude, heute unseren treuesten Mitgliedern einige der schönsten Ausdrucksformen dieser einzigartigen Terroirs aus Pouilly-Fumé und Jurançon (Jardins de Babylone, 2 Sterne im Guide RVF) anbieten zu können – zweifellos einige der faszinierendsten Weißweine der Welt!
Bitte beachten Sie: Das Weingut hat sich vor über zehn Jahren aus allen Appellationen zurückgezogen und vermarktet seine Cuvées seither als Vin de France.