Alphonse Mellot - Sancerre - Mellot / Valap - Weiß - 2022

Wein:

Der Sancerre Weiß 2022 entfaltet einen zarten, kreidigen Saft mit perfekt gereifter Frucht. Die Noten von Zitrusfrüchten und Feuerstein, das belebende und ziselierte Aromengerüst genießt die ganze Annehmlichkeit dieses Jahrgangs der Fülle. Garantiertes Vergnügen ohne falsche Noten! Warten Sie noch ein bis zwei Jahre oder trinken Sie ihn sofort, als bedingungsloser Anhänger dieses Genres.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Ganztraubenpressung, statische Vorklärung bei Kälte während 48 Stunden, Gärung zu 50% in Tanks und der Rest in neuen Barriques, Ausbau von 7 bis 8 Monaten auf der Feinhefe.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert

Farbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bukett:

Frisch mit Zitrusaromen und Noten von Feuerstein.

Geschmack:

Diese reine und präzise Cuvée mit einem belebenden und frischen Profil enthüllt einen delikaten, knackigen und kreidigen Saft.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Fisch und Meeresfrüchte, Süßwasserfischterrine, Austern, geräucherte Forelle, leicht gereifter Ziegenkäse aus dem Mâconnais oder von der Loire.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2032

Dies ist eine einzigartige Partnerschaft! Alphonse Mellot, der unbestrittene Meister von Sancerre, erzeugt die elegantesten Weine der Appellation mit einem beeindruckenden Ausdruck. Der Perfektionist und biodynamische Winzer hat sich im Laufe der Jahrgänge als wichtigster Botschafter der Loire durchgesetzt. Jedes Jahr verdienen seine Cuvées alle Lobeshymnen und setzen die höchsten Standards für Spitzenweine.

Wir sind seit mehreren Jahren Partner und erneuern unsere Zusammenarbeit mit diesen beiden maßgeschneiderten Cuvées, die gemeinsam von Alphonse Mellot und Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, konzipiert wurden.