Château de Coulaine - Chinon - Rouge 2009

Weinbereitung:

Handlese, klassische Vinifikation, Ausbau im Tank.

Farbe:

intensives Pfingstrosenrot.

Bukett:

elegante und aromatische Nase nach reifen Trauben, roten Früchten und Gewürzen.

Geschmack:

trinkanimierender Geschmack, rund, frisch und lang. Seidige und geschliffene Gerbstoffe, im Finale leichte Minznoten.

Temperatur:

134-15°C.

Wein- und Speisenpaarung:

weißes Fleisch, Wurstwaren, Gegrilltes, Ziegenkäse.

Aufbewahrung:

bis 2012 genießen.

Das Château de Coulaine liegt auf dem berühmten Terroir von Véron und ist ein sehr alter Familienbetrieb. Hier gibt es seit 1300 eine ununterbrochene Weinbautradition. Schon immer haben die Reben Ihre Wurzeln in das Land um das Château aus dem 15. Jahrhundert ausgestreckt. Im Jahr 1988 hat Etienne de Bonnanventure begonnen, die Weinberge auf heute 12 Hektar zu erweitern. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und sind Zeichen für die ständige Suche nach einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne.