Clos Rougeard - Saumur-Champigny - Le Clos - Rot - 2018

Wein:

Der Saumur-Champigny Le Clos Rot 2018 ist das Flaggschiff des Clos Rougeard, der aus 15 lehm- und kalkhaltigen Parzellen stammt. Er ist sanft und verführerisch geschmeidig, mit schönen Noten von Früchten, Blumen und Gewürzen. Er dehnt sich mit einer gewissen Finesse aus, ist mit der Dichte des Jahrgangs ausgestattet und beendet seinen Lauf mit Frische.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. 15 ton- und kalkhaltige Parzellen in Saumur-Champigny. Sanfte Vinifikation mit einem minimalistischen Ansatz. Ausbau von mehr als 2 Jahren in Barriques und mehrjährige Flaschenreifung im Herzen der sieben Meter tiefen Tuffsteinkeller.

Zertifizierter biologischer Wein.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Landterrine mit Pilzen, Rindfleischstück vom Grill oder aus dem Ofen, Entenbrust mit grünem Pfeffer, mit Piment d'Espelette marinierte Lammkoteletts.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Clos Rougeard, ein wahrer Spitzenwein der Loire und mit zwei Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, ist untrennbar mit Charly und Nady Foucault verbunden, die maßgeblich für den Erfolg des Weinguts verantwortlich sind. Als Vorreiter des biologischen Anbaus seit den 1970er Jahren haben die Brüder Foucault die Saumur-Champigny-Terroirs weltweit bekannt gemacht und das Potenzial dieser Region für großartige Weine bewiesen.

Le Bourg, Le Clos und Les Poyeux sind legendäre Weine, die das Beste aus Cabernet Franc auf den Terroirs aus Silizium, Kalkstein und Sand zeigen. Besonders exklusiv ist der Weißwein, der auf nur 1,5 Hektar des kalkhaltigen Grand Cru de Brézé entsteht.

Heute gehört das Weingut der Familie Bouygues, die die Tradition der Exzellenz weiterführt. Die Weine sind nach wie vor sehr begehrt.