Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Rot - 2022

Wein:

Hier ist ein wunderbarer Wein, der mit Eleganz verführt! Der Sancerre Terre de Maimbray Rot 2022 garantiert eine sehr feine Nase mit diskretem Ausbau, getragen von Noten von Steinfrüchten. Am Gaumen bietet er ein frisches, elegantes und sehr fruchtiges Ensemble, das in höchstem Maße erfreut. Zögern Sie nicht, diese schöne Flasche zu dekantieren oder 6 Monate zu warten, bevor Sie sie genießen. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Manuelle Sortierung der Trauben. Ganze Trauben für 15 bis 20 % der Lese. Kaltmazeration vor der Gärung, dann vierwöchige Maischegärung. Ausbau in Holznoten für 10 Monate, spontane malolaktische Gärung im Frühjahr. Ungefilterter Wein.

Farbe:

Glänzendes, mittelkräftiges Rot mit karminrotem Schimmer.

Bukett:

Sehr fein um eine Dominanz von Steinobstnoten und mit einem sehr subtilen Ausbau.

Geschmack:

Diese Cuvée mit ihrem eleganten und fruchtigen Profil enthüllt eine schöne Frische.

Temperatur:

Vor dem Servieren dekantiert bei 16 bis 18°C.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif zum Abendbuffet, gegrilltes rotes oder helles Fleisch, Brathähnchen vom Bauernhof, Rotbarbenfilets.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027 und länger für Liebhaber

Pascal Reverdy und seine Schwägerin Sophie sind leidenschaftliche, kompromisslose und geschickte Vertreter des Sancerre auf der Domaine Pascal und Nicolas Reverdy. Bei ihnen beginnt alles im Weinberg, wo eine minutiöse Arbeit geleistet wird. Diese Leidenschaft für das Terroir prägt eine Reihe rassiger, präziser und mineralischer Weine, bei denen der fruchtige und süffige Ausdruck stets respektiert wird. 

In letzter Zeit hat Pascals Sohn Victorien, ein junger Önologe, den Weinen neuen Schwung verliehen, und die Adresse wurde mit einem Stern im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet.