Domaine Pellé - Menetou-Salon - Le Carroir - Rot - 2022

Wein:

Der Menetou-Salon Le Carroir Rouge 2022 stammt von 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf Sand und Feuerstein wachsen, und feiert den Pinot Noir. In 400- und 500-Liter-Fässern ausgebaut, bietet er eine nachhaltige Fülle, die durch den kantigen Charakter des Feuersteins erfrischt wird. Große Sorgfalt wurde auf diesen fülligen, noch etwas strengen Rotwein verwendet, der einen rauchigen Ausdruck der Feuersteine liefert.

Vinifikation:

Handlese, 2-3-wöchige Maischegärung in Holzfässern, natürliche Gärung, Verschnitt von Vorlauf- und Presssaft, Ausbau in 400- und 500-Liter-Fässern.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Rubinrot.

Bouquet:

Aromen von roten Früchten, vermischt mit würzigen Noten.

Mund:

Dieser Wein mit einem reichen, lebhaften und noch etwas strengen Gerüst liefert einen schönen Ausdruck des Pinot Noir, der durch einen kräftigen und reinen Wein unterstrichen wird.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrillte Schweinekoteletts, Geflügelfrikassee, Käseplatten

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Musteradresse aus Menetou-Salon, mit einem Stern im Weinführer RVF ausgezeichnet, gehört die Domaine Pellé zu den absoluten Referenzweingütern der Loire. Seit 2008 führt Pierre-Henry Pellé das Gut mit höchsten Ansprüchen: Biodynamie, sorgfältige Ausbauarbeit und parcelweise Bewirtschaftung sorgen für Spitzenweine, die ihr Terroir präzise zum Ausdruck bringen.

Die Beständigkeit und Homogenität des Sortiments zählen zu den großen Stärken des Weinguts, das sowohl präzise, frisch mineralische Weißweine als auch tiefgründige, lagerfähige Rotweine hervorbringt.