Clos Cibonne - Côtes de Provence - Cuvée Prestige Olivier - Rot - 2023

Wein:

Eine Cuvée aus Syrah, Grenache und Tibouren: Der Côtes de Provence Cuvée Prestige Olivier Rouge 2023 ist ein außergewöhnlicher Wein, der ein Jahr lang in 300-Liter-Barriques gereift ist. Dieser kraftvolle Rote überzeugt mit festen Tanninen und intensiven Aromen von roten Früchten und Pflaume. Er verkörpert das südliche Temperament mit einer reichen, vom Ausbau abgerundeten Textur und einem salinen Finale – der unverkennbaren Handschrift des Clos.

Vinifikation:

Handlese, reife Lese am Morgen, selektive Sortierung, Abbeeren der Trauben, zehntägige Maischegärung im Edelstahltank, tägliches Umpumpen, 12-monatiger Ausbau in 300-Liter-Fässern.

Weinfarbe:

Kräftiges Purpurrot.

Bouquet:

Fein und mit schönem Auftakt und Aromen von roten Früchten und Pflaumen.

Mund:

Eine Cuvée mit reifem und präzisem Wein, der feste und seidige Tannine enthüllt, alles auf einem gut integrierten Ausbau.

Serviertemperatur:

Dekantieren und bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Grillgerichte, rotes Fleisch.

Trinkreife & Lagerung:

Absofort und bis 2035

Mit 1 Stern im Weinführer RVF ausgezeichnet, bleibt Clos Cibonne eine unumgängliche Größe in der Provence – mit unwiderstehlichem und einzigartigem Charme.

Als geschütztes Kleinod an der Meeresküste gelegen, profitiert dieses historische, biologisch zertifizierte Weingut von einem außergewöhnlichen Terroir, auf dem sich die Rebsorte Tibouren auf eindrucksvolle Weise entfaltet. Diese uralte, autochthone Rebsorte – anderswo kaum anzutreffen – bringt höchst eigenständige Weine hervor, die das große Potenzial der Region eindrucksvoll unter Beweis stellen. Brigitte und Claude Deforges bewahren dieses Erbe mit Hingabe und machen es weltweit bekannt.

Vor allem die Rosés heben sich deutlich von der Masse ab: mit Struktur, Tiefe und subtiler Eleganz. Sie schlagen die Brücke zwischen provenzalischer Tradition und moderner Stilistik. Auch die Rotweine stehen dem in nichts nach – mit gleichem Feingefühl und einem markanten, charaktervollen Stil.