Chapoutier - Saint-Joseph - Les Pilandiers - Rot - 2019

Wein:

Der Saint-Joseph Les Pilandiers Rot 2019, eine Assemblage aus drei der wichtigsten Dörfer der Appellation, ist ein rassiger Wein, der von der ganzen Virtuosität des Chapoutier-Stils profitiert. Dieser Syrah auf Granit treibt einen dichten, tiefen Saft an, der von Noten von Graphit, schwarzen Früchten und Szechuanpfeffer durchzogen ist. Der Auftakt ist vollmundig, das Herz des Mundes zugleich fest und kräftig, die Tannine fein, das Finale würzig: alles, was man von einem sehr schönen Saint-Joseph erwartet. Mit einem Aufbewahrungspotenzial von 7 bis 10 Jahren ist er unumgänglich.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, vollständig abgebeert, Ausbau für 15 Monate in Betontanks und großen Holzfässsern von 2 bis 3 Weinen.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Rot.

Bouquet:

Geprägt von schönen Düften schwarzer Früchte und Noten von Szechuanpfeffer.

Mund:

Diese Cuvée ist vollmundig und körperreich mit einer vollen Frucht und liefert eine Partitur dieses Terroirs, die eines Virtuosen würdig ist! Alles ist da! Feine Tannine, Dichte, Tiefe und ein würziges Finale. Wir lieben ihn!

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Taube mit Erbsen, Wildschwein- Bourguignon, reife Käsesorten.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Star des Rhône-Tals, Michel Chapoutier vereint ein phänomenales Sortiment an Crus in sich.Sein Talent für die Vinifikation und seine intime Kenntnis der Weinberge ermöglichen es ihm wie keinem anderen, die besten Terroirs aufzuspüren. Seine Weine sind absolut konstant und liefern so die vollendetsten Ausdrucksformen ihrer Appellationen. Eine Referenz!