Famille Perrin - Châteauneuf-du-Pape - Les Sinards - Rouge - 2021

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Rouge 2021 präsentiert sich ganz frisch mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, die den ganzen saftigen Charakter des Jahrgangs offenbaren. Er stammt aus den jungen Weinbergen von Beaucastel, dem Clos der Familie für die Syrahs und einem 4 km von Beaucastel entfernten Weinberg für die Grenache. Es handelt sich um einen bereits sehr angenehmen Wein mit einem bekömmlichen, saftigen und frischen Aromengerüst. Ein sehr schöner, aufbewahrungsfähiger Wein, den Sie z. B. zu Kalbskotelett, gebratenem Geflügel oder Entennadeln servieren sollten. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese nach Rebsorten. Vinifikation eines Teils der Syrah in ganzen Trauben, die Grenache und Mourvèdre werden abgebeert. Gärung in kegelstumpfförmigen Holzbottichen für Mourvèdre und Syrah und in traditionellen Bottichen aus Beton und emailliertem Steingut für Grenache. Assemblage der verschiedenen Rebsorten. Ausbau in Fässern für 2 Jahre.

Farbe:

Intensives, leuchtendes Rot.

Bukett:

Ausdrucksstark und duftend mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, nuanciert mit einem Hauch von Garrigue, vegetal.

Geschmack:

Saftig, köstlich und elegant, der Auftakt am Gaumen ist frisch und saftig, ein samtiges, umhüllendes Aromengerüst enthüllt einen langen und kräftigen Nachhall.

Temperatur:

Zwischen 16 und 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hase à la Royale, Wild, Lammschulter, Ochsenschwanzdaube mit Rotwein.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2037

Die Familie Perrin, eine der wichtigsten Figuren der südlichen Rhône, hat Château Beaucastel zum Wahrzeichen von Châteauneuf-du-Pape und zu einem der innovativsten und brillantesten Weingüter der Herkunftsbezeichnung gemacht. 

In dieser Königsappellation, dem Symbol ihres Erfolgs, kommt ihr Talent in allen Dimensionen zum Tragen, durch eine makellose Produktpalette, deren Weine alle das Zeichen ihrer Kompromisslosigkeit und ihrer Signatur tragen.