Montfaucon - Châteauneuf-du-Pape - L'Orée des Bois - Rot - 2021

Wein:

Eine Cuvée aus Grenache und Mourvèdre, vinifiziert im Betontank und in Barriques ausgebaut – der Châteauneuf-du-Pape Baron de Montfaucon x Ventealapropriete Rouge 2021 bringt die ganze Finesse dieser tonig-sandigen Terroirs mit Rollkieseln zum Ausdruck. Dieser Wein vereint Finesse und Intensität mit Aromen von Steinobst, insbesondere Kirschwasser. Die zarte, durchdrungene Struktur profitiert von der Frische des Jahrgangs und einem dezenten Ausbau, der die Frucht unberührt lässt, und formt ein feines Gesamtbild, dessen Balance auf eine lange Lagerfähigkeit hindeutet. Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diese Appellation. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese der 50 Jahre alten Rebstöcke. Vinifikation in Betontanks. Ausbau während 12 Monaten in burgundischen Fässern.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot mit granatroten Nuancen.

Bouquet:

Aromen, die an Steinobst erinnern, dominante Noten von Kirschen in Kirschwasser.

Mund:

Ein Aromengefüge von Grenache mit einer schönen Tiefe, ein perfekt integrierter Ausbau auf einem feinen Ensemble.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hasenpfeffer mit Rotweinreduktion, gebratene Ente, konfierte Ochsenbacke mit Pilzen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Montfaucon ist ein historischer Bezugspunkt unserer Selektionen und zählt zu den bedeutendsten Weingütern des südlichen Rhônetals. Was läge also näher, als sich mit diesem außergewöhnlichen Talent zu vereinen, um gemeinsam diesen herausragenden Châteauneuf-du-Pape zu kreieren?

Eine maßgeschneiderte Cuvée unter der Expertise von Olivier Poussier, dem Besten Sommelier der Welt und Mitglied unseres Verkostungskomitees. Wir sind die Ersten, die mit Rodolphe und Léon de Pins zusammengearbeitet haben, um Ihnen diese Meisterleistung zu präsentieren.

Ein Châteauneuf zu einem außergewöhnlich attraktiven Preis, der in puncto Exzellenz keine Kompromisse eingeht. Er stammt aus den wunderbaren Terroirs von Rollkies und Lehm und einer Parzelle mit reicher Artenvielfalt.