Domaine Patrick et Christophe Bonnefond - Côte-Rôtie - Colline de Couzou - Rot - 2022

Wein:

Der Côte Rôtie Colline de Couzou Rot 2022, der aus mehreren Parzellen auf Schiefer- und Granitböden stammt, zeigt seinen rhodischen Charakter in einer großen Eleganz mit schönen Akzenten von Pfeffer und Gewürzen. Das konzentrierte Aromengerüst zeichnet sich durch elegante Tannine und eine schöne Persistenz aus, die durch einen sorgfältigen 18-monatigen Ausbau in 400-Liter-Fässern (mit nur 10% neuem Holz) wunderbar begleitet wird. Ein Saft, der sich für eine sehr schöne Aufbewahrung von 5 bis 10 Jahren eignet. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, 14-monatiger Ausbau in Barriques, davon 10% in neuen Fässern.

Farbe:

Violettes Rot mit schöner Tiefe.

Bukett:

Sehr typischer Côte-Rôtie, ein Syrah mit schönen Granitakzenten, gleichzeitig würzig und pfeffrig.

Geschmack:

Dicht und fein auf einer delikaten Frucht, entfaltet diese Cuvée von großer Eleganz der Tannine einen Saft von schöner Nachhaltigkeit.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenfilet mit Pilzen, Reh, Entenbrust.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber noch länger.

Patrick und Christophe Bonnefond sind unumgängliche Figuren der Côte Rôtie, die mit einem Stern im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet wurden und zu Referenzen an der Rhône geworden sind. Ihre hohen Ansprüche und ihre Entschlossenheit gehen Hand in Hand mit tiefgründigen Weinen von heiterer Ausstrahlung, die durch langen Ausbau ihre ganze Fülle entfalten.


Jedes Jahr ist es ein Vergnügen, sich nach dem neuen Jahrgang zu erkundigen, denn ihre Parzellen der Côte Rôtie, die deutlich von der Côte Brune geprägt sind, bieten Substanz und ein sicheres Alterungspotenzial.